コース料理原価計算

複数料理の原価から販売価格目安を計算。コース構成時に各料理の原価率を参考にできるツール。

コース料理メニュー構成時に、複数料理の平均原価から販売価格の参考値を試算できます。本アプリで計算した金額はあくまで目安です。

使い方

  1. 各料理の原価（仕入れ原価）を入力します
  2. 原価率（原価が販売価格に占める割合）を設定します
  3. 計算ボタンを押すと、平均原価と販売価格の目安が表示されます

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原価を入力して計算

-円

よくある質問

Q. 入力データは外部に送信されますか？
A. 送信しません。すべてブラウザ内で計算が完結します。
Q. 原価率をどう決めればいいですか？
A. 飲食店の原価率は業態により異なります。一般的には20～35%程度が目安ですが、高級店では20%前後、居酒屋では30～40%程度、カフェでは35～45%程度など、事業規模と利益確保のバランスで決めることが多いです。参考値として調整してください。
Q. 複数のコースを比較したいです
A. 本アプリで複数パターン計算後、結果をメモやスプレッドシートに記録することで比較できます。ブラウザの戻るボタンで前の結果に戻れますが、入力値は初期化されます。

本ツールは概算です。正確な金額は給与明細・公式情報・税理士・FP（ファイナンシャルプランナー）にご確認ください。

参考: 中小企業庁・日本フードサービス協会の公式情報。最新情報は各公式サイトをご確認ください。

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