厨房機器ごとの清掃頻度と担当者を登録すると、14日間の実施スケジュールと当番表が自動生成されます。チェックリスト形式で実施状況を記録できます。

使い方

清掃管理のコツ

Q. 入力データは外部に送信されますか？: A. 送信しません。すべてブラウザ内で計算が完結します。
Q. このアプリの対象者は？: A. 飲食店のオーナー・店長・キッチンスタッフ、給食施設、調理工場の衛生管理者向けです。スタッフの清掃当番割当と実施管理に活用できます。
Q. 実施済みをどうやって記録しますか？: A. 生成されたチェックリスト表を印刷またはスクリーンショットして、実施済みの欄にチェック（✓）をつけてください。このアプリはテンプレート生成用です。
Q. 清掃頻度の設定で迷っています: A. 一般的な目安：グリドル・フライヤー・シンク＝日次、冷蔵庫・棚＝週次、ダクト・床・壁＝月次です。食品衛生法と各都道府県の指針をご参照ください。
Q. スタッフが多くて当番を自動割当したい場合: A. 担当者欄にスタッフ名を複数入力すれば、ラウンドロビン方式で自動割当されます。例えば「太郎,花子,次郎」と入力すると、順番に当番が回ります。
Q. スケジュールを保存・共有できますか？: A. PDFで保存ボタンでPDF化して、メール・LINE・紙で共有できます。デジタル管理の場合はスクリーンショットまたはExcel転記をお勧めします。

本ツールは清掃スケジュール・当番割当のあくまで目安です。食品衛生法に基づく実際の清掃基準・頻度は、厚生労働省・都道府県の保健所・各業界団体の公式情報をご確認のうえ、施設に合わせて設定してください。このアプリの出力を盲信せず、スタッフの安全と衛生管理は専門家の指導を最優先としてください。

参考: 厚生労働省・食品衛生法・都道府県保健所の公式情報。最新情報は各公式サイトをご確認ください。