焼鳥店串数仕入れアプリ
営業日数・1日売上本数・原価率から必要串数と利益見込みを一括計算
焼鳥屋の月間仕入れ計画と原価管理に。営業予定日数・1日の売上見込み本数・仕入れ単価を入力すると、必要な串数・原価率・利益見込みが自動計算されます。あくまで目安としてご利用ください。
使い方
- 営業予定日数・1日の売上見込み本数・仕入れ単価を入力します
- 「計算する」ボタンを押すと、必要串数・原価率・利益見込みが表示されます
- 結果をコピーして、発注書や仕入れ計画に活用できます
計算結果の見方
- 必要串数は営業日数 × 1日売上見込み × (1 + 安全在庫率) で算出した目安値です。実際の在庫管理には売上変動や季節性を反映させてください。
- 原価率が低いほど利益率が高くなります。業界平均(30〜40%)と比較して自店の仕入れ効率を確認しましょう。
- 月間利益見込みはあくまで目安です。実際の利益には廃棄ロス・プロモーション・賞味期限管理を考慮して調整が必要です。
よくある質問
- 入力データは外部に送信されますか?
- 送信しません。すべてブラウザ内で計算が完結します。
- 売上が変動したときはどうしますか?
- 営業日数と1日売上見込み本数を調整して再計算してください。シーズンごと・曜日ごとに複数パターン計算して比較できます。
- 原価率を下げるコツはありますか?
- 仕入先の交渉・ロット購入での割引・季節の変わり目での在庫調整が効果的です。ただし過度な値引き交渉は品質低下につながるため、税理士やFPに相談の上バランスを取ってください。
- このアプリは個人の焼鳥屋でも使えますか?
- 使えます。営業規模に関わらず、月間仕入れ計画・原価管理の目安として活用できます。
本ツールはあくまで目安です。実際の仕入れ数・原価率は、店舗の廃棄ロス・季節変動・市場相場を考慮して税理士・会計士にご確認ください。
参考: 日本政策金融公庫・中小企業庁の飲食店経営ガイダンス。最新情報は各公式サイトをご確認ください。
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