食材の廃棄量と廃棄原因を記録して、月間廃棄金額を自動計算・削減目標を管理できます

飲食店の食材廃棄は経営コストの大きな課題です。廃棄食材の名前・重量・単価・原因を入力すると、総廃棄金額と原因別の集計が参考値として表示されます。

Q. 入力データは外部に送信されますか？: A. 送信しません。すべてブラウザ内で計算が完結します。
Q. 過去の記録を保存・管理できますか？: A. 本ツールは計算用です。定期的な記録管理には、別途スプレッドシートや記録ツールのご利用をおすすめします。
Q. 廃棄金額の計算に含める項目は何ですか？: A. 食材の原価（単価 × 廃棄重量）をベースに集計します。加工費や調理済み食材の場合は、実仕入れ単価をご入力ください。

本ツールは概算です。正確な廃棄金額や原因別分析は、各店舗の会計データ・廃棄ログと照合し、税理士やコスト管理の専門家にご確認ください。あくまで目安としてご利用ください。

参考: 農業・食品産業技術総合研究機構（NARO）・全国飲食業生活衛生同業組合連合会・厚生労働省の公開情報。最新情報は各公式サイトをご確認ください。

飲食店廃棄ロス記録